綿陽米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。

綿陽米粉與云南米線有相似之處，但又不是一回事。相似之處在于它們都是用大米做原料，且都如面條般形狀。不同的是云南米線是將熟透的米線放入滾燙的雞湯捂熱后食用，而綿陽米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。從味道上，它們都有鮮、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米線細，所以更要入味些。

成都飄味緣綿陽米粉培訓(xùn)學校是一家正規(guī)、可信的特色小吃技術(shù)培訓(xùn)中心。自成立以來，憑著精湛的技術(shù)、標準的配方、認真負責、嚴謹細致和系統(tǒng)全面的教學作風，在行業(yè)內(nèi)贏得了認同和推崇，受到了眾多新老學員的好評，并提供無限期的技術(shù)咨詢和升級。不加盟，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購點，制作方法，毫無保留的教給學員，讓你不受加盟、供貨、技術(shù)的一切限制，告別加盟泛濫時代!加盟費高!雜七雜八的費用不斷，從總店布置到原材料的進料等等，都使加盟商利益受損.而專業(yè)的培訓(xùn)學校則能讓你真真實實的學到技術(shù)，實現(xiàn)自主經(jīng)營，自主開店，毫無限制、約束!

【學習內(nèi)容】：

1、香料識別；

2、高湯的熬制技術(shù)；

3、干粉的處理技術(shù)；

4、臊子的炒制技術(shù)；

5、成品的制作技術(shù)；

6、紅油的制作方法。

7、高湯的熬制技術(shù)；
8、干粉的處理技術(shù)；
9、醬料的炒制技術(shù)；
10、臊子的炒制技術(shù)；
11、成品的制作技術(shù)
12、碗底的調(diào)制技術(shù)

【培訓(xùn)品種】：

綿陽雞湯米粉，開元米粉、香辣紅湯牛肉米粉、肥腸米粉、雜醬米粉、排骨米粉；雞雜米粉，辣雞米粉

【綿陽米粉特點】：

      綿陽米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。

【綿陽面粉口味】：

紅湯米粉:牛肉口味 肥腸口味 排骨口味

清湯米粉:雞湯口味筍子口味 豌豆口味 三鮮口味 海帶口味 丸子口味

對澆米粉:雞湯肥腸 雞湯牛肉筍子牛肉 豌豆肥腸 豌豆牛肉

湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸青菜或香蔥，清香撲鼻

在成都飄味緣米粉培訓(xùn)綿陽開元米粉，主要有兩個味型，清湯和紅湯。紅湯米粉以牛肉為食材；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為原食材，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，再加點雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。 吃起來讓人欲罷不能啊，在各地都受到熱烈的歡迎。想要學習這道綿陽名小吃的朋友，趕快行動起來吧。 

【培訓(xùn)時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

綿陽米粉價格（一次性收費，中途沒有任何費用）

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