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發(fā)布日期：2019-03-23 來(lái)源：成都小吃培訓(xùn) 作者：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：9744次
隨著生活節(jié)奏加快，大多數(shù)的人都不再喜歡早起做飯，特別是帶孩子的家長(zhǎng)，習(xí)慣去外面吃現(xiàn)成的早餐。早餐小吃店的方便，快捷成了大多數(shù)人的選擇。當(dāng)然早餐中包子店會(huì)讓更多的人選擇，包子有很多種餡，可以滿足各種口味的人們，而且不容易被人們吃膩，另外，包子是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種小吃，開(kāi)個(gè)包子店絕對(duì)是一個(gè)很好的選擇。
學(xué)習(xí)包子技術(shù)制作哪家學(xué)校好？包子是我國(guó)的傳統(tǒng)面食，口味眾多，包法多樣，深受各地人民的喜愛(ài)，既是我們?cè)绮椭械某ｑv食物也是平時(shí)閑嘴小吃。相信很多人平時(shí)在家里自己有也包包子的習(xí)慣，想要包子好吃，技巧很重要，今天成都蜀味緣早餐包子培訓(xùn)的師傅就為大家介紹一下蒸包子有哪些技巧，希望能讓你的包子技術(shù)更上一層樓。
包子技術(shù)制作技巧：
1、溫水發(fā)酵
在使用發(fā)酵時(shí)，要使用40度的水去融化，不能水溫過(guò)高，如果水溫過(guò)高，會(huì)影響面的發(fā)酵。
2、發(fā)酵粉中加白糖
在用溫水泡發(fā)酵粉的時(shí)候要加一點(diǎn)白糖，這樣才能讓有更好的發(fā)酵。
3、面團(tuán)不要過(guò)干
和面的時(shí)候，可以在和面的時(shí)候加入適量的油，防止粘手。面團(tuán)要保持濕潤(rùn)，這樣做出來(lái)的包子口感才會(huì)好。
4、包子醒半小時(shí)后再蒸
包子包好后，要放在熱點(diǎn)的地方，使包子發(fā)起來(lái)，再放到蒸籠里蒸。
5、蒸煮時(shí)間
其實(shí)包子煮的時(shí)間和餡料有關(guān)。而素包子和肉包子所蒸的時(shí)間不一樣。
6、蒸熟后不要立馬揭蓋
當(dāng)包子煮熟之后千萬(wàn)不要立刻揭開(kāi)鍋蓋，要悶上幾分鐘，才能揭。這樣才能保證包子的外型美觀。
學(xué)習(xí)包子技術(shù)制作哪家學(xué)校好？在成都蜀味緣學(xué)習(xí)包子技術(shù)，親自動(dòng)手學(xué)習(xí)活面、揪劑、搟皮、絞餡、配餡、打餡、手法、蒸制等一系列制作工藝，保證做出的包子與我們師傅教授的味道一致，學(xué)習(xí)3-5天即可全部掌握，讓您在學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)還可以了解如何開(kāi)店、開(kāi)店后如何經(jīng)營(yíng)、如何控制成本、如何銷售待客等別的地方學(xué)不到的真本事。
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