鹵菜遍布大街小巷，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。共分為紅鹵系列、醬香系列、五香系列、涼拌系列等4大系列。它經(jīng)過鹵制后，經(jīng)刀工處理，配上秘制辣椒油調(diào)味，一道美味佳肴就出現(xiàn)了，中國鹵菜源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

四川宜賓鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心哪家價格便宜?成都飄味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心經(jīng)過多年經(jīng)驗(yàn)積累研究、改良技術(shù)配方形成了過硬的技術(shù)和配方，為全國各地有夢想的朋友提供了優(yōu)質(zhì)的教學(xué)平臺。可以這么說吧，只要學(xué)會了鹵菜配方與技術(shù)，可以鹵制一切肉類。學(xué)習(xí)飄香鹵菜技術(shù)，經(jīng)營特色鹵菜是一個不錯的選擇。其經(jīng)營方式十分靈活，定點(diǎn)和流動經(jīng)營都行，效益可觀。

成都鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容　  

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。    

2、鹵菜香料的識別以及選配 。

3、鹵菜配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。

4、糖色的炒制方法 。    

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。  

6、原料初加工和處理方法。

7、肉類的腌制和煮制時間的把握。

8、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝。

9、鹵菜湯料的保管和存放。     

10、鹵制品的保存和二次變鮮方法。

11、紅油辣椒的香料配方與制作。  

四川宜賓鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心哪家價格便宜?成都飄味緣正宗川味鹵菜培訓(xùn)作為經(jīng)營時間長的鹵味培訓(xùn)中心，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供多種鹵味制作方式，助力正宗川味鹵菜培訓(xùn)愛好者創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過不斷的發(fā)展以及市場的需求，成都飄味緣致力于新型正宗川味鹵菜培訓(xùn)的研發(fā)和創(chuàng)造，力求鹵味這一古老的行業(yè)可以與時俱進(jìn)，給社會展現(xiàn)更多更好更新鮮的一面，保證正宗川味鹵菜培訓(xùn)行業(yè)可以與時代接軌，做到更好的發(fā)展。經(jīng)過不懈的研發(fā)和努力，成都飄味緣推出多款新的鹵味菜式，歡迎廣大正宗川味鹵菜培訓(xùn)愛好者機(jī)創(chuàng)業(yè)者前來我公司參觀學(xué)習(xí)。