麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而 每當(dāng)有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。

麻辣香鍋底料熬制方法，成都哪里有正宗麻辣香鍋培訓(xùn)，學(xué)正宗麻辣香鍋技術(shù)，學(xué)麻辣香鍋技術(shù)要多久？學(xué)好吃的麻辣香鍋技術(shù)就到飄味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來，這里有專業(yè)老師真材實料手把手教授，一對一培訓(xùn)，學(xué)時間不限，包教包會。麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，無論你有無經(jīng)驗，只要你來，絕對能達(dá)到您想要的結(jié)果，感興趣的朋友趕快來學(xué)吧！

成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？飄味緣特色小吃技術(shù)培訓(xùn)以川味為主的麻辣香鍋主題店，店內(nèi)有美味的香鍋，還有其他系列美味，總能吸引食客入店消費(fèi)!飄味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，深得三大群體的喜愛，他們總有進(jìn)店的理由，飄味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，也不斷用創(chuàng)新美味來回饋消費(fèi)者!注重膳食搭配，注重選材，綠色食材入鍋，新鮮美味吃出來!

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)品種：

素菜香鍋、葷菜香鍋、孜然味、醬香味、咖喱味、奧爾良味

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)流程：

　　1.原材料的識別和選用

　　2.秘制辣椒醬制做技術(shù)及保管技術(shù)

　　3.各種菜品碼味調(diào)味技術(shù)

　　4.底料炒制技術(shù)及保管技術(shù)

　　5.秘制香油制作技術(shù)及保管技術(shù)

　　6.各種主菜和配菜的刀工技術(shù)

　　7.主菜和配菜的搭配技術(shù)

8.系列菜品的烹飪工藝

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